ΑΑΔΕ, ΠΟΛ. 1104/12-07-2017: «Παροχή διευκρινίσεων ως προς την εφαρμογή των άρθρων 80 & 81 του ν. 3463/2006, όπως ισχύει».

Εκδόθηκε από την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) η ΠΟΛ. 1104/12-07-2017 (ΑΔΑ: 66ΓΓ46ΜΠ3Ζ-7ΘΖ) με θέμα «Παροχή διευκρινίσεων ως προς την εφαρμογή των άρθρων 80 & 81 του ν. 3463/2006, όπως ισχύει»

Το έγγραφο

 

Advertisements

ΝΕΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ: Υπουργική Απόφαση με αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21-06-2017 (ΦΕΚ 2161/τ.Β’/23-06-2017), «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων / ποτών και άλλες διατάξεις»

Εκδόθηκε η Υπουργική Απόφαση (νέα υγειονομική διάταξη) με αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21-06-2017 (ΦΕΚ 2161/τ.Β’/23-06-2017), «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων / ποτών και άλλες διατάξεις»

Ενδεικτικά:

Άρθρο 1
ΣΚΟΠΟΣ
Σκοπός της παρούσας Υγειονομικής Διάταξης είναι η ρύθμιση των αναγκαίων υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων για τη λειτουργία Επιχειρήσεων τροφίμων
και ποτών.

….

Άρθρο 18
ΚΑΤΑΡΓΟΥΜΕΝΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ
Από την ημέρα ενάρξεως ισχύος της παρούσας καταργούνται:

1. Η Υ1γ/ΓΠ.οικ96967/2012 (ΦΕΚ 2718/Β/08-10-2012) «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλες Διατάξεις» και η διόρθωση σφάλματος αυτής (ΦΕΚ 3007 τ. Β΄/2012).
2. Κάθε άλλη διάταξη που έρχεται σε αντίθεση με την παρούσα.

Άρθρο 19
Η ισχύς της παρούσας αρχίζει δεκαπέντε μέρες από την δημοσίευσή της, στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.
Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

Το link για το Εθνικό Τυπογραφείο

Το ΦΕΚ

Οδηγοί χρήσης για πολίτες και υπηρεσίες για την έναρξη λειτουργίας οικονομικών δραστηριοτήτων με τη διαδικασία της γνωστοποίησης

Το link για τον οδηγό για τους πολίτες

Το link για τον οδηγό για τις υπηρεσίες

Εγκύκλιος Φ15/οικ.62588/754/02-06-2017 «Έναρξη λειτουργίας πληροφοριακού συστήµατος για την ηλεκτρονική υποβολή γνωστοποίησης των δραστηριοτήτων που διέπονται από το καθεστώς της γνωστοποίησης του ν.4442/2016»

Εκδόθηκε από τη Δ/νση Αδειοδότησης Επιχειρήσεων της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας, του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης η εγκύκλιος με αρ.πρωτ. Φ15/οικ.62588/754/02-06-2017 (ΑΔΑ: ΩΕΔ3465ΧΙ8-ΓΤΧ) και θέμα «Έναρξη λειτουργίας πληροφοριακού συστήµατος για την ηλεκτρονική υποβολή γνωστοποίησης των δραστηριοτήτων που διέπονται από το καθεστώς της γνωστοποίησης του ν.4442/2016».

Επισημαίνεται ότι σύμφωνα με την συγκεκριμένη εγκύκλιο:

«Από την 06/06/2017, η γνωστοποίηση υποβάλλεται αποκλειστικά ηλεκτρονικά µέσω της ιστοσελίδας https://notifybusiness.gov.gr «

Link για την εγκύκλιο από τη «ΔΙΑΥΓΕΙΑ»

 

Αρχηγείο Πυροσβεστικού Σώματος, Νομική Υπηρεσία, έγγραφο με αρ.πρωτ: 34529 Φ. 701.2/01-06-2017 σχετικά με την ΚΥΑ με αρ. οικ.16228/17-05-2017, «Απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος, Θεάτρων και Κινηματογράφων»

Το link για το έγγραφο με ΑΔΑ: Ω6ΓΑ465ΧΘ7-8ΤΒ και θέμα: «Δημοσίευση ΚΥΑ αναφορικά με την απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος, Θεάτρων και Κινηματογράφων»

ΚΥΑ οικ.16228/17-05-2017, ΦΕΚ 1723/τ.Β’/18-05-2017: Απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος, Θεάτρων και Κινηματογράφων.

Εκδόθηκε η με αρ. οικ.16228/17-05-2017 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1723/τ.Β’/18-05-2017) και τίτλο «Απλούστευση και προτυποποίηση των διοικητικών διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας  Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος,  Θεάτρων και Κινηματογράφων.»

 

Επισημαίνεται ότι σύμφωνα με το άρθρο 1 «Πεδίο εφαρμογής»:

«Η παρούσα απόφαση εφαρμόζεται στις διαδικασίες ίδρυσης των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος όπως αυτά ορίζονται στο άρθρο 80 του ν. 3463/2006 καθώς και στα θέατρα και τους κινηματογράφους όπως αυτά εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του άρθρου 2 του ν. 4442/2016, τα οποία αναφέρονται στο εξής ως «κατάστημα». Στο πεδίο εφαρμογής της παρούσας εμπίπτουν και τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος εντός τουριστικών καταλυμάτων. Στο πεδίο εφαρμογής της παρούσας δεν εμπίπτουν τα καταστήματα παροχής υπηρεσιών αμιγώς ίντερνετ και οι παιδότοποι.»

Το ΦΕΚ

Link για μεταφόρτωση από το Εθνικό Τυπογραφείο

Αναδημοσίευση: Υπουργείο Υγείας: «Πώληση πλήρους ψημένου άρτου κατόπιν αναθέρμανσης εντός καταστήματος λιανικής διάθεσης τροφίμων/ποτών (υπεραγορά)»

Από το epoptes.wordpress.com

Κατεβάστε το έγγραφο 

Σε απάντηση του ανωτέρω σχετ.(δ) εγγράφου σας, αναφορικά με το θέμα, σας γνωρίζουμε  τα ακόλουθα:

Οι επιχειρήσεις που προμηθεύονται πλήρως ψημένα/κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα τα οποία αναθερμαίνονται εντός του καταστήματος, δεν αποτελούν  εγκατάσταση περάτωσης έψησης σύμφωνα με το άρθρο 5 του Ν.3526(ΦΕΚ 24Α ).

Τα ανωτέρω αφορούν διαδικασία κατά την οποία τα προϊόντα αρτοποιίας ήδη έχουν ακολουθήσει όλα τα στάδια της αρτοποιητικής διαδικασίας μέχρι την τελική έψηση. Τα παραγόμενα πλήρως ψημένα προϊόντα καταψύχονται άμεσα, αποθηκεύονται σε ψυκτικούς θαλάμους και διατίθενται στον καταναλωτή μετά από διαδικασία αναθέρμανσης.

Για την  υγιεινή του χώρου πώλησης εφαρμόζονται  οι διατάξεις του παραρτήματος ΙΙ (απαιτήσεις εξοπλισμού) του Κανονισμού (ΕΚ) 852/2004 (σχετ. α) καθώς και οι ειδικότερες διατάξεις που τίθενται στην υπουργική απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967/2012 (σχετ. β).

Οι επιφάνειες (συμπεριλαμβανομένων των επιφανειών εξοπλισμού) που βρίσκονται σε χώρους όπου γίνεται ο χειρισμός τροφίμων, και ιδίως αυτές που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα ,πρέπει να διατηρούνται σε καλή κατάσταση και να μπορούν να καθαρίζονται ,και όταν είναι αναγκαίο, να απολυμαίνονται εύκολα. Αυτό απαιτεί την χρήση λείων ,μη τοξικών υλικών που είναι ανθεκτικά στην διάβρωση και να μπορούν να πλένονται ,εκτός εάν οι υπεύθυνοι της επιχείρησης τροφίμων μπορούν να αποδείξουν στις αρμόδιες αρχές ότι τυχόν άλλα χρησιμοποιούμενα υλικά είναι κατάλληλα.

Για την  αναθέρμανση του πλήρως ψημένου άρτου δεν απαιτείται καμία προετοιμασία του προϊόντος, εφόσον ολοκληρωθεί η αναθέρμανση και το προϊόν αποκτήσει την θερμοκρασία του περιβάλλοντος σε κατάλληλο εξοπλισμό για τρόφιμα, τοποθετείται προς πώληση.

Επίσης σημειώνεται ότι o Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 (όπως επισημαίνεται και στο άρθρο 5 της ανωτέρω σχετ.(β)), παρέχει την δυνατότητα στην επιχείρηση για ευέλικτη εφαρμογή του συστήματος αυτοελέγχου, προκειμένου να παράγει υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα. Επομένως, κατά τον υγειονομικό έλεγχο των εγκαταστάσεων θα πρέπει να διαπιστώνεται ότι, οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις τηρούν τους κανόνες ορθής παρασκευαστικής και υγιεινής πρακτικής (είδος προϊόντος, διαδικασία  που ακολουθείται, διατήρηση ψυκτικής αλυσίδας, διαδικασία καθαρισμού κλπ) και τεκμηριώνονται οι διαδικασίες αυτοελέγχου που ακολουθεί.

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Ιστότοπος ενημέρωσης για Επόπτες Δημόσιας Υγείας αλλά και όσων ενδιαφέρονται για θέματα Δημόσιας Υγείας & Περιβάλλοντος