Έγκριση σχεδίου Κανονισμού Λειτουργίας Λαϊκών Αγορών Περιφέρειας Αττικής σύμφωνα με το ν.4497/2017 αρ.31.

Εκδόθηκε σε ΦΕΚ (5404/Β/03.12.2018) η απόφαση με αρ. 329/2018 του Περιφερειακού Συμβουλίου Αττικής με τίτλο: «Έγκριση σχεδίου Κανονισμού Λειτουργίας Λαϊκών Αγορών Περιφέρειας Αττικής σύμφωνα με το ν.4497/2017 αρ.31.»

Advertisements

Υπ. Υγείας: Εφαρμογή του Νόμου 4419/2016 (ΦΕΚ 174/ τ.Ά/2016) ως προς την κατασκευή, πώληση, προβολή, παρουσίαση των προϊόντων καπνού, ηλεκτρονικών τσιγάρων και συναφών προϊόντων

Εκδόθηκε η με αρ.πρωτ. Γ.Π. /Δ2β/οικ. 39190/22-05-2018 (ΑΔΑ: ΩΣ7Φ465ΦΥΟ-ΨΗΕ) εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας με θέμα «Οδηγίες για την Εφαρμογή του Νόμου 4419/2016 (ΦΕΚ 174/ τ.Ά/2016) ως προς την κατασκευή, πώληση, προβολή, παρουσίαση των προϊόντων καπνού, ηλεκτρονικών τσιγάρων και συναφών προϊόντων»

Το link στη ΔΙΑΥΓΕΙΑ

Εγκύκλιος Υπουργείου Υγείας «Απαγορεύσεις της διαφήμισης, προώθησης και προβολής των προϊόντων καπνού»

Εκδόθηκε η με αρ.πρωτ. Γ.Π. /Δ2β/οικ.38000/16-05-2018 (ΑΔΑ: Ω36Ι465ΦΥΟ-ΘΡΝ) εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας με θέμα «Απαγορεύσεις της διαφήμισης, προώθησης και προβολής των προϊόντων καπνού»

Το link στη ΔΙΑΥΓΕΙΑ

Εγκύκλιος Υπουργείου Υγείας Γ.Π./Δ2β/οικ.8809/31-01-2018 «Απαγόρευση καπνίσματος – εφαρμογή της Αντικαπνιστικής Νομοθεσίας»

Εκδόθηκε από το Υπουργείο Υγείας η με αρ.πρωτ. Γ.Π./Δ2β/οικ.8809/31-01-2018 (ΑΔΑ: 6ΙΓΩ465ΦΥΟ-ΚΔΦ) εγκύκλιος, με θέμα «Απαγόρευση καπνίσματος – εφαρμογή της Αντικαπνιστικής Νομοθεσίας»

Link για εγκύκλιο

Αναδημοσίευση: Υπουργείο Υγείας: «Πώληση πλήρους ψημένου άρτου κατόπιν αναθέρμανσης εντός καταστήματος λιανικής διάθεσης τροφίμων/ποτών (υπεραγορά)»

Από το epoptes.wordpress.com

Κατεβάστε το έγγραφο 

Σε απάντηση του ανωτέρω σχετ.(δ) εγγράφου σας, αναφορικά με το θέμα, σας γνωρίζουμε  τα ακόλουθα:

Οι επιχειρήσεις που προμηθεύονται πλήρως ψημένα/κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα τα οποία αναθερμαίνονται εντός του καταστήματος, δεν αποτελούν  εγκατάσταση περάτωσης έψησης σύμφωνα με το άρθρο 5 του Ν.3526(ΦΕΚ 24Α ).

Τα ανωτέρω αφορούν διαδικασία κατά την οποία τα προϊόντα αρτοποιίας ήδη έχουν ακολουθήσει όλα τα στάδια της αρτοποιητικής διαδικασίας μέχρι την τελική έψηση. Τα παραγόμενα πλήρως ψημένα προϊόντα καταψύχονται άμεσα, αποθηκεύονται σε ψυκτικούς θαλάμους και διατίθενται στον καταναλωτή μετά από διαδικασία αναθέρμανσης.

Για την  υγιεινή του χώρου πώλησης εφαρμόζονται  οι διατάξεις του παραρτήματος ΙΙ (απαιτήσεις εξοπλισμού) του Κανονισμού (ΕΚ) 852/2004 (σχετ. α) καθώς και οι ειδικότερες διατάξεις που τίθενται στην υπουργική απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967/2012 (σχετ. β).

Οι επιφάνειες (συμπεριλαμβανομένων των επιφανειών εξοπλισμού) που βρίσκονται σε χώρους όπου γίνεται ο χειρισμός τροφίμων, και ιδίως αυτές που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα ,πρέπει να διατηρούνται σε καλή κατάσταση και να μπορούν να καθαρίζονται ,και όταν είναι αναγκαίο, να απολυμαίνονται εύκολα. Αυτό απαιτεί την χρήση λείων ,μη τοξικών υλικών που είναι ανθεκτικά στην διάβρωση και να μπορούν να πλένονται ,εκτός εάν οι υπεύθυνοι της επιχείρησης τροφίμων μπορούν να αποδείξουν στις αρμόδιες αρχές ότι τυχόν άλλα χρησιμοποιούμενα υλικά είναι κατάλληλα.

Για την  αναθέρμανση του πλήρως ψημένου άρτου δεν απαιτείται καμία προετοιμασία του προϊόντος, εφόσον ολοκληρωθεί η αναθέρμανση και το προϊόν αποκτήσει την θερμοκρασία του περιβάλλοντος σε κατάλληλο εξοπλισμό για τρόφιμα, τοποθετείται προς πώληση.

Επίσης σημειώνεται ότι o Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 (όπως επισημαίνεται και στο άρθρο 5 της ανωτέρω σχετ.(β)), παρέχει την δυνατότητα στην επιχείρηση για ευέλικτη εφαρμογή του συστήματος αυτοελέγχου, προκειμένου να παράγει υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα. Επομένως, κατά τον υγειονομικό έλεγχο των εγκαταστάσεων θα πρέπει να διαπιστώνεται ότι, οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις τηρούν τους κανόνες ορθής παρασκευαστικής και υγιεινής πρακτικής (είδος προϊόντος, διαδικασία  που ακολουθείται, διατήρηση ψυκτικής αλυσίδας, διαδικασία καθαρισμού κλπ) και τεκμηριώνονται οι διαδικασίες αυτοελέγχου που ακολουθεί.

Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων: Διαβούλευση σχέδιου νόμου με τίτλο «Διακίνηση και εμπορία νωπών και ευαλλοίωτων αγροτικών προϊόντων και άλλες διατάξεις»

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Ευάγγελος Αποστόλου, θέτει από σήμερα, 24/03/2017, ημέρα Παρασκευή και ώρα 15:00 σε δημόσια ηλεκτρονική διαβούλευση το σχέδιο νόμου «Διακίνηση και εμπορία νωπών και ευαλλοίωτων αγροτικών προϊόντων και άλλες διατάξεις» και καλεί κάθε κοινωνικό εταίρο και κάθε ενδιαφερόμενο να συμμετάσχει καταθέτοντας τις προτάσεις του, προκειμένου να βελτιωθούν οι διατάξεις του νομοσχεδίου. Η διαβούλευση θα διαρκέσει μέχρι την 24/04/2017, ημέρα Δευτέρα και ώρα 15.00.

Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ

Το link για την ιστοσελίδα της συγκεκριμένης διαβούλευσης είναι εδώ.

Ταβέρνα έκανε χρήση λαδιού από νεκροταφείο

Από το star.gr

Κανένας από τους πελάτες της ακριβής ταβέρνας δε μπορούσε να φανταστεί ότι τα σαγανάκια και οι σαλατούλες που χρυσοπλήρωνε πλάι στο κύμα….  ήταν μαγειρεμένα και σερβιρισμένα με λάδι από τα νεκροταφεία!

Αυτή τη μέθοδο είχε σκαρφιστεί ένας 40χρονος ιδιοκτήτης ταβέρνας σε παραλιακή περιοχή της Πρέβεζας για να κάνει οικονομία και να βγάζει περισσότερα χρήματα, βάζοντας σε κίνδυνο τη ζωή των πελατών!

Πιο συγκεκριμένα, ο εστιάτορας που αν τον έβλεπε ο Μποτρίνι θα του έβαζε λουκέτο στο μαγαζί , αντί για αγνό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιούσε στο μαγείρεμα και στα δοχεία για τη σαλάτα, λάδι το οποίο έκλεβε από τα καντήλια στα μνήματα νεκροταφείων.

Η απάτη του  αδίστακτου εστιάτορα ξεσκεπάστηκε, όταν μαζί με έναν συνομήλικο συνεργό του μπούκαρε μέσα στο νεκροταφείο της Άρτας για την καθιερωμένη «αγορά» λαδιού! Τα πλαστικά μπιτόνια γεμάτα με 50 κιλά λάδι που είχαν «ρουφήξει» από τα κοιμητήρια της ευρύτερης περιοχής δεν πρόλαβαν να τα χαρούν καθώς αστυνομικοί τους έπιασαν στα πράσα και τους συνέλαβαν !

Οι δυο 40χρονοι δράστες κρατούνται και ανακρίνονται για να εξακριβωθεί ο αριθμός των κλοπών που διέπραξαν και στη συνέχεια θα οδηγηθούν στον εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Άρτας.

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Ιστότοπος ενημέρωσης για Επόπτες Δημόσιας Υγείας αλλά και όσων ενδιαφέρονται για θέματα Δημόσιας Υγείας & Περιβάλλοντος